速冻蔬菜加工项目　　项目性质：新建　　项目建设地点：铁力（省级）经济开发区双丰产业园　　项目合作方式：合资、独资　　项目概况：双丰位于美丽富饶的小兴安岭，地处安邦河上游的丘陵地区，地势平坦。与周边5县市毗邻，绥佳铁路、哈伊告诉、鸡讷公路再这里交汇，交通便利，双丰镇蔬菜种类丰富。为本项目的实施提供了良好的建设条件。　　项目简介：许多人对速冻蔬菜存在认识上的误区，认为速冻蔬菜营养大量流失。 其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高。这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高, 必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输, 从采收到速冻, 视品种的不同控制在4- 10 小时以内, 从而保证了原料的新鲜度。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中, 其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。速冻蔬菜时，由于蔬菜脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的最大结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。蔬菜速冻后,其汁液中除含有大量水分（一般为65%至97%）外，还含有无机盐，有机酸，糖，骨胶等可溶性营养物质。　　项目拟建设规模：拟在双丰产业园区建设生产用房13000㎡、存储库房15000㎡、建设生产、包装生产线2条。项目建成后，预计年加工各种速速冻蔬菜4000万吨，预计年销售收入3000万元。　　项目联系方式：　　铁力（省级）经济开发区双丰产业园办公电话：0458-2782342